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- 蒸蛋食譜>3食材5步驟、超簡易電鍋蒸蛋！香菇料理也能這樣做@新豐菇類農場 -

上個月，強者我家菇菇跟大家分享了它的日記 --->菇菇收成啦！乾香菇製造流程小札記  ，菇菇們都成功的通過嚴格的考驗~這些考驗其實是為了授予新豐農場中的每朵菇菇，去完成它們最終的使命與任務！於是，我要代替我家執勤中的菇菇們，分享今天的食譜~(頭好壯壯的乾香菇就是要吃掉阿~不然要幹嘛? XD )

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沒錯！成為餐桌上的佳餚，延續人類的生命與健康~這就是菇菇們偉大的使命！於是我稱這項使命為＂幸福任務＂~今天的任務「香菇蒸蛋」，只需要3食材、5步驟即可完成，是非常方便的料理哦！

※3食材準備 ----> 乾香菇(2朵/碗)、雞蛋、蔥

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STEP 1. 根據要食用的量，將乾香菇清洗後放入冷水中浸泡，浸泡的時間會因為乾香菇的大小而不同！如果不確定是不是有泡開，可以用手觸摸，軟軟的就是可以囉～另外也有許多人是使用熱水泡乾香菇，用熱水泡的方式會比較快，但也比較不容易保留香菇的香氣哦！

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STEP 2.　將蔥的綠葉部分切成蔥花以及把泡開的香菇每朵切對半。

STEP 3.　雞蛋打散後，加入1蛋 : 2水 的量，最好的量杯就是蛋殼，利用打蛋後一半的蛋殼，加入四次水就對哩（P.S 水的部分可以利用剛剛泡香菇的香菇水，這樣蛋蒸起來會更有香菇的香氣~）

STEP 4.　將香菇及蔥花放入盛裝蛋液的容器中，如果家裡有濾網可以利用濾網過濾掉泡沫與黏液，再放入其他食材！有過濾過的蛋液蒸起來會更細緻滑嫩，但沒有濾網的話可以直接跳過此步驟，一樣可以完成蒸蛋料理呦！

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STEP 5.　將蒸蛋放入電鍋中蒸15分鐘，15分鐘約一杯水的量(量米杯)，電源彈起後就可以起鍋啦！

香菇蒸蛋只需要3食材、5步驟~是不是超簡單的呢？噢對了~如果不喜歡吃太清淡口味，可以加一些鹽巴調味哦~或者是像我比較注重健康不添加任何調味料，光只有蛋香和香菇的味道就很讚囉~

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經過一連串考驗的菇菇們成功的上了餐桌，餐桌上的人們，勺一匙它的美味，吃一口它的故事！菇菇們帶著生命的香氣在鼻息間散開~這滋味讓人們幸福的笑了。

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9月08日天氣晴。親愛的日記，菇菇們被吃掉了。

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官方網站：新豐菇業農場
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